这个问题通常导致洗衣厂经营者在厂内寻找在哪儿丢失了布草，在哪儿滥用了布草，在哪儿撕破了布草。 　　我认为在布草保护方面这只是冰山的一角。我甚至还认为（部分基于我的个人经验）90%的布草损坏发生在洗衣厂外。我们倾向于在厂内寻找问题的答案，只是因为这样做更容易。在洗衣厂内变得很前瞻并且不到厂外去冒险与顾客对面打交道从而相互指责所冒的风险更小，所需的花费更少。 　　我认为由使用者（顾客）所造成的布草误用、滥用和丢失远超过厂内所造成的损失。缺少关心、缺少使用费、滥用费、丢失费、库存费、洗衣部门缺少毅力和胆量可能是任何布草服务部门布草滥用的最大原因。 　　最难做的事就是拿着帐单告诉他由于滥用布草所以欠你$64。你有一袋这样的布草，并且很明显布草被用来清油盘或擦铁篦子。大多数专线取送货司机想到这样做就畏缩。我相信大多数洗衣房经理宁愿逃避专线取送货并交付特别项目也不愿意严肃对待把帐目掌握在控制之下的问题。 　　需要多少重污洗涤配方来洗只是由于高度滥用而导致的污垢？与中污配方相比，用重污配方洗一件布草减少多少使用寿命？因为白口巾被用来擦嘴了，你问过自己为什么白口巾需要用重污配方洗吗？用来擦干身体的浴巾为什么毁得那么厉害？根据我的经验，一个污渍配方将使一件布草使用6-8次。进行污渍处理可以使布草使用6次，这虽说可能具有成本效益，但我们把布草的预使用寿命减少了一半，并且由于我们不能或不愿走出去把本属于我们的钱收回来而吃掉了成本。 　　如果一个口巾或毛巾被用作漆刷或铁篦子擦巾，或烟灰缸擦巾，或门止动器，或用来擦油盘，那么我们在试图把布草费用掌握在控制之下方面就将遇到严重的问题。如果设施缺少坚忍不拔的精神把钱收回来或向相关部门收取布草损坏费，那么我们试图延长布草使用寿命的努力只能是在浪费时间。 　　洗衣部门所能做的就是对送回来的脏布草进行洗涤。如果我们没有足够的布草存货，我们将继续因周转现有的布草以便找到正确尺寸和类型。这种做法非常困难，非常昂贵，也非常缺少生产率。降低布草存货表明布草周转率低，或者布草费用太低。我们需要对手头上的存货收取一个最低费用。我们还需控制特别项目，询问只是因为“短缺”就不断用额外的毛巾或口巾来抚慰顾客的送货人员。我们需要询问为什么一个特别用户总是发生短缺（而另外一些用户却有些不可思议地不发生这种短缺）。这些地方正是我们可以节省大量金钱的地方。 　　在处理污渍和返洗方面，在平烫机后面恰当分类不要两次或三次处理污渍将延长布草的使用寿命。去掉手推车上的尖边、设备上的毛刺和旧的木推车将延长布草的使用寿命。但是我并不认为这样做可以弥补多于10%的布草损失。 　　我坚定地认为，布草费用完全取决于洗衣经理和销售力的支持。用于布草的主要花费就是向用户卖了些什么的结果。是不是在需要收取损失费，维持存货收取最低存货费时把服务售予给了客户？服务或交货部门是怎样对该“销售”跟踪的？ 　　每一次“免费”的特别交货都使货物或服务贬值。每一次由于厂内计算失误造成的存货短缺都是对服务价值的侵蚀。 　　用户期待的是什么呢？当他们滥用布草时他们想到将被收费吗？他们想到过他们得为他们的存货水平付费吗？他们明白他们的存货处于什么水平吗？如果没有首先正确地售予给他们，并且后来他没有正确地服务他们，那么你就不可能有效地控制布草成本。你可以坐下来在厂内寻找问题的答案，但你永远也不会有效地控制布草费用和滥用。

为了最大程度地延长织物的使用寿命，洗涤时就不应过多地使用机械作用，也不应过多地对织物进行化学处理。然而，为维持布草的洗涤质量，洗涤时还应使用足够量的机械作用和化学作用。 　　知道什么是足够量以及什么是过量，依赖于洗衣房经理对整个洗衣条件的认识。要想实现这一点，最好的办法就是经常与洗衣房设备服务人员和洗衣程序服务人员进行交流沟通。所有的服务人员都应会撰写解释所提供程序的条件的报告。洗衣房经理和主管应读这种报告并对他们的建议作出反应。他们应该积极对报告中的不谐调作出反应。下面我将在更具体的方面阐述如何最大限度地延长布草使用寿命。 在以下三个方面把机械作用降至最低： 　　★ 使用正确的洗涤配方。 　　★ 不要使机器欠载。 　　★ 不要使机器水位太低。 　　洗涤配方过长或过短（长于或短于所需时间）都是降低布草使用寿命的主要原因之一。 　　太长的洗涤配方在多余的滚动中增加了机械作用。这经常是后分拣程序的结果。太长的洗涤配方用作返洗方法时被滥用。普通的返洗应分开并用特别回收配方来洗。如果机器洗涤配方和化学程序都正常，过污的重洗应在布草用户那儿申明。 　　在化学剂、时间、温度或编程操作方面都强度不够的洗涤配方将导致过多的返洗并最终导致再沉淀发灰。这种情况的唯一补救方法就是要么使用大强度去渍配方，要么把脏布草扔掉。不管是哪一种办法，织物的使用寿命被大大降低了。为避免过洗或欠洗，要确保洗涤人员接受培训使用所洗布草适用的洗涤配方。这是最大程度延长使用寿命最佳的方法。 　　其它的机械问题可源自布草运送和储存器具的粗糙表面。洗衣滑运道内的毛剌是一个最觉常见的例子。在洗衣机和烘干机内滚动的工具和手术器具都会造成织物的损坏。 　　化学问题通常都归因于误用漂白剂或酸中和产品。漂白剂和酸中和剂要求不同的产品要有不同的特别洗涤条件。这方面的细节太长，不可能在此一一阐述。可以说，偏离这些条件总是会降低布草的使用寿命。 　　这也就是为什么在洗衣房管理部门和化学剂供应商之间进行良好的交流沟通的重要性所在。双方都应努力培训并加强洗衣人员使用恰当洗衣程序的义务。恰当维护与操作自动化学剂分配设备在维护布草使用寿命方面同样必不可少。 　　在炎热的夏季，微生物会降解棉织品。恰当运送和储存脏污布草将有助于把微生物损坏控制在最低。细菌降解在1-2天内就会开始，而霉菌降解在4-5天内开始。化学剂可以控制微生物的生长并把这种损坏控制在最低限度。用来长期储存的收缩包装的布草在重新投入使用前是一种保护其使用寿命的方法。 这些只是充分利用布草保护布草延长布草使用寿命几个要考虑的方面。洗衣业每一样东西都花费钱。当洗衣房经理采取步骤减少费用而不考虑这样做对织物使用寿命的影响时，最糟的错误就发生了。在最前沿为每件东西投入的几个便士，当把织物的整个服务寿命考虑进去时就会给你带来数美元的回报。

洗衣店在接受窗帘或其它装饰织品时，柜台人员应该向顾客承诺实际洗涤中能达到的洗涤效果。这样对洗涤纠纷的处理非常有帮助的。尤其是对软质饰物的洗涤处理。

    如果在干洗过程中出现缩皱、脱色、变色的情况，你还给顾客的织物就与收到时的织物大不相同，更不可能洁净如新。干洗人员实际工作中碰到的问题大多属于此类。这时，干洗人员可寻求英国的行业标准来处理问题。例如一幅100英寸长的窗帘缩皱3英寸，它却仍然符合英国行业标准BS5867第一章的相应标准，是在公差范围之内，不属于洗涤事故。这一点许多顾客都很难相信。

    现就以下几起关于窗帘的洗涤事故进行分析：

    1、窗帘洗后酸度值超标

    问题：一幅高价纯棉暗花窗帘在干洗后被发现边缘有损坏，且很容易撕裂。

    原因：测试织物表面的PH值发现，整个织物处于一种酸性状态。

    在通常的使用过程中是不会出现这种损坏的，但是在洗涤中，由于洗涤溶剂保养不当而造成这种损坏，却是常有发生的。

    这一问题是由于不正确的蒸馏条件而导致四氯乙烯溶剂被破坏产生盐酸，它使PH值从7.0降至3.5。

    责任：由干洗人员承担，纠正错误的最好办法是在短期内用适当的添加物对蒸馏箱内溶剂进行中和，并在较长时期降低蒸馏温度至少5℃，而且还要增加蒸馏次数，刮除蒸馏箱壁的污渍残留物，即清洗蒸馏箱。

    2、由于阳光照射产生的印迹

    问题：一件青绿色棉、麻混纺窗帘在洗涤后出现灰白的印迹。

    原因：这是一个由于自然光作用于染料而造成损坏的典型范例，当染料被阳光损坏，颜色的变化并不是立刻就能察觉到的，只有当干洗液冲洗掉污渍之后，退色的问题才完全暴露出来。

    责任：染色人员应对固色效果承担责任。窗帘制作人员应详细了解所选材料的不退色能力并加以证实。这样对避免这一问题的产生是十分有效的。

    恢复：没有办法恢复。只能查找英国行业标准5867第一章中对窗帘材料的固色标准。

    3、长期吸烟烟雾引起的污渍

    问题：一幅自带水纹图案的棉质窗帘在洗涤后出现难看的黑色条纹。条纹在窗帘的顶部显得更黑。

    原因：由长期抽烟后的室内烟雾留下的烟碱污物和焦油污质造成。在洗涤前是无法看清这些污渍，只在洗涤后，多余的烟尘浮灰被冲洗掉，烟碱和其它污渍才被看清。干洗溶剂不能溶解这类污渍。

    责任：由吸烟者承担。干洗人员对于顾客的报怨可不做任何处理。

    恢复：再重新洗一次也只能有一个微小的改变，其次再无它法。

    4、洗后出现缩皱现象

    问题：在问题3中提到的窗帘，除了出现黑色条纹外，还出现了缩皱现象。观察窗帘底部与地毯间的间隙，从2.5cm增至7.5cm，而且有些部位的里衬也掉到了外层织物的外面，可以被看见。

    原因：是由于生产时，衬里与外层纤维的缩皱率不同，而在洗涤中产生不同程度回缩而造成。按英国行业标准，3％的缩皱率是允许的。

    责任：由窗帘制造商或材料纤维的生产商承担。干洗人员是无法预知这一后果的。    恢复：最好的办法是在垂直的修复机上对窗帘进行整修。效果虽不会达到最好，但衬里将可能不会再被看见了

一、展会介绍：

随着经济的发展，社会文明程度的提高和人们生活水平的提高，人们对洗衣质量的要求越来越高，加上改革开放，商品流通快捷便利，国人所享用的衣物面料也不断翻新，因而对洗涤技术要求也越来越过硬，老式洗衣店无论设备还是技术都相当落后和粗疏，明显的力不从心。  

世界各国工业化程度提高，加剧了地球环境的恶化，并对人类健康产生直接危害。环境保护不仅是国际环保组织关注的焦点，更是全体地球人的共同呼声。技术过时、性能低劣的洗涤设备不仅向空气超标排放有害气体，而且还会在清洗后的衣物上残留过量的有毒物质，对健康造成直接损害。中国政府及各地方政府已向超标排放的老式干洗店敲响了警钟，它们将会很快销声匿迹。 为此，迫切需要容量大、规模化、智能化、高档快捷的新型设备和洗衣店。在全国范围内掀起的一浪高过一浪的城市优化改造、商业区、社区集中建设，更为高档新型设备和洗衣店的繁荣和发展提供了绝好的条件。

   本次展会规模8000平方米，预计参观人数将达到15万人次。是国内外干洗、熨烫技术设备企业和加盟商不可错过的展览盛会，展会期间组委会将推出形式多样的洽谈及特别活动，展会的目的和责任就是为干洗行业的繁荣发展提供一个技术交流和交易的贸易平台。

地点：上海光大会展中心 11/7-----11/9---2007

三、展会组织机构：

主办单位：美国IFI专业干洗协会会员

              国际抗菌洗染行业协会

国际洗涤行业协会

承办单位：上海中承展览服务有限公司

支持单位：上海市连锁经营协会

台州市干洗行业协会

台湾连锁加盟协会

中国家电行业协会

上海市洗染行业协会

中国印染行业协会

参展范围：

l            洗涤设备：各类干洗机、水洗机、脱水机、烘干机、烫平机、折叠机、人像机、夹烫机、立体整烫机、蒸汽发生器、吸鼓风熨烫台、去渍台、消毒柜、衣物包装机、传输线电脑控制盒配置、万能处理台、高级服装输送线、全自动脱干机；

l            洗涤原料： 各类干洗剂、干洗枧油、活性碳粒/粉（石油干洗专用）、干洗防霉剂、白土等；各类水洗用洗衣粉、彩漂粉、除油剂、除渍剂、乳化剂、柔软剂、中和剂、翻新剂、预洗剂、增白粉、漂白粉、浆粉、双氧水、漂白水等； 各类特殊污渍处理用除锈剂、除墨剂、除血剂、去色剂、定色剂、丝亮剂、酵素、合成皮柔软剂、万能皂、拔染剂、污垢隔离剂、喷粉、酵素增强剂、喷枪专用剂等； 各类皮衣洗护用清洗剂、保养油、光皮涂料、高级柔软剂、高级树脂、固色剂、封底油、光亮剂、麂皮还原剂、麂皮染料等；

l            洗涤专用器材、辅助材料：各类水洗网、干洗网、过滤圈、裙夹、滚毛刷、滚毛刷胶桶、裘皮刷、去渍刮刀、领带套、领带夹、麂皮洗涤捆式清洁刷、耐油手套等； 各类号码纸、特殊圆珠笔、污迹标签贴纸、标签贴纸、包装袋、衣架、衣板架、裤板条、衬衣夹等； 烫台尖海绵、烫平机传送带、导向带、羊毛动毡、安全带、尼龙绳等；

l            洗衣连锁加盟：各知名洗衣品牌企业招商加盟展示；

l            家庭洗衣洗涤：家庭洗衣洗涤使用的各类洗衣机、烘干机、洗衣粉、洗衣液、漂白剂、彩漂粉等。

继2005年成功举办“亚洲北京国际纺织品专业处理（洗衣）展览会”之后，为满足上海及周遍地区经济

发展对洗衣业进步和发展的需要，中国轻工业机械总公司与法兰克福展览（上海）有限公司将于2007年9月19—21日在上海新国际博览中心举办“亚洲上海国际纺织品专业处理（洗衣）展览会”。

  Texcare（译名为国际纺织品专业处理展览会）为世界最大的三大国际洗衣业展会之一，每隔四年在德

国法兰克福举办。Texcare Asia则是Texcare在亚洲的衍生展会，自1998年在新加坡举办第一届，2002年在香港举办第二届之后，2005年首次移至中国的北京，展出面积就达到7500平方米，其中国外展商的展出面积达到2/3。共有来自17个国家的121家厂商参展，同时，吸引了来自52个国家的5259名专业观众参观。具备如此规模和高国际性的洗衣行业展会，在中国尚属首次。

   Texcare Asia在中国已是业内公认真正具有国际水准的洗衣类展览会，它已成为世界的知名品牌进入亚洲专业市场的一个最好的营销推广和技术交流平台，也是中国企业走向世界展示自己形象和实力的最佳平台。

   2007展会展出面积将达11,500平方米，预计参观观众将逾8,000人。该展会将有法兰克福展览（上海）有限公司和中国轻工机械总公司共同主办，其中法兰克福展览（上海）有限公司主要负责国际品牌企业参展工作，而中国轻工业机械总公司洗涤机械中心主要负责国内企业的接洽和国内品牌企业报名工作。主办方将通力合作，采取多种形式共同做好展会宣传，展商服务、国内外专业观众邀请工作，以使Texcare Asia展会再创辉煌。

9月19日 -9月21日 

上海新国际博览中心

    1一般真丝或人造丝织物可以洗涤。有些丝织物品种不宜水洗，如花软缎、织锦

缎、古香缎等花织熟货绸缎；有些品种只宜干洗，如立绒、漳绒、花漳缎、乔其绒等。
            　　
    2丝织物忌用碱性强的肥皂，宜选用高级透明皂、高级洗涤剂或皂片等。一般先用热水溶化成皂液，待冷却后再使用。

    3丝织物的颜色多数是用酸性染料染成的，色牢度不高，因此洗涤液的温度不能高，否则会促使丝织物严重褪色，而且丝织物原有的天然光泽也会受响。

    4有些会褪色的丝织物不能使用肥皂和洗涤剂，只能用清水漂洗。

    5丝织物质地细薄，洗涤时稍不注意就会出现“翻丝”、“并丝”、“花色”、“色绺” 等问题，在洗涤时要注意做到“四保护”，即：保护质料，保护纹路，保护天然光泽，保护鲜艳颜色。具体操作时，应该是洗一件泡一件，放入中性优质洗涤剂水溶液中，用手工轻轻揉搓。重点部位可铺在洗衣板上用软棕刷轻轻刷洗，一定要做到“三平一均”，即洗衣板要放平，衣服要铺平，刷子要走平，用力要均匀。而且要顺着纹路轻刷，不能横刷，也不能逆刷。

    6丝织物手洗较好，若使用机洗，应采用弱洗，或减慢搅拌速度，缩短时间。

    7丝织物洗完后需用清水冲洗，去净皂液，否则会影响原有的丝绸光泽。出水时不能用力拧绞，不宜在日光下曝晒，宜在通风荫凉处晾干。
           

常见面料说法的中英文对照

纺织纤维（textile fibre）

天然纤维 (natural fibre)  植物纤维(plant fiber）

棉花(cotton)  木棉(kapok)

剑麻(sisal hemp)     亚麻(flax)  大麻(Hemp)  苎麻(Ramie)  黄麻(Jute)

蕉麻(Manila hemp)   椰子纤维(coconut fibre)

动物纤维 （animal fibrel)

毛发(hair) :羊毛(wool)、兔毛(rabbit hair)、鸵毛(camel hair)

柞蚕(tussah silk)、桑蚕丝(mulberry silk) 丝(silk)

矿物纤维(mineral fiber)

石棉(asbestos fiber)

人造纤维 (man-made fibre)

无机纤维:金属纤维、玻璃纤维、岩石纤维矿渣纤维 (inorganic fiber: metal fiber、stone fiber、glass fiber、slag fiber,Etc.) 

人造纤维素纤维

粘胶纤维、铜氨纤维等 (Man-made cellulose fibre: viscose、cuprammouium rayon)

纤维素酯纤维

:二醋酯纤维、三醋酯纤维 (Cellulose acetate-fiber: two-acetate fiber、three-acetate fiber)

人造蛋白纤维

酪素纤维、玉米蛋白纤维、大豆蛋白纤维等 (corn protein fiber、pea protein fiber)

面料

Silk   nylon  linen  vinylone  rayon    viscose  acry   polyester  丝   尼龙   麻    维纶    人造丝  人造棉  晴纶  涤纶      弹性纤维 elastic fabric

靛蓝青年布：indigo chambray        

人棉布植绒：rayon cloth flocking

pvc植绒：pvc flocking                

针织布植绒：knitting cloth flocking

珠粒绒：claimond veins                 倒毛：down pile making

平绒：velveteen (velvet-plain)            仿麂皮：micro suede

牛仔皮植绒：jeans flocking             

尼丝纺：nylon taffeta (nylon shioze)

尼龙塔夫泡泡纱：nylon seersucker taffeta  素面植绒：plain flocking

印花植绒：flocking(flower)             

雕印植绒：embossing flocking

皮革沟底植绒：leather imitation flocking  

牛仔植绒雕印：embossing jeans flocking

兔羊绒大衣呢：angora cachmere overcoating

羊毛双面呢：double-faced woolen goods

立绒呢：cut velvet    顺毛呢：over coating  粗花呢：costume tweed

弹力呢：lycra woolen goods  塔丝绒： nylon taslon  塔丝绒格子：n/taslon ripstop

桃皮绒：polyester peach skin  涤塔夫：polyester taffeta  春亚纺：polyester pongee

超细麦克布：micro fiber   锦棉稠(平纹)：nylon-cotton fabric （plain）

重平锦棉稠：nylon-cotton-cotton fabric(double weft) 

人字锦棉纺：nylon-cotton fabric

斜纹锦棉纺：nylon-cotton fabric (twill)  素色天鹅绒：solid velvet

抽条磨毛天鹅绒：rib fleece velvet   雪花天鹅绒：melange velvet

 轧花天鹅绒：ginning velvet

粒粒绒布：pellet fleece velvet  麻棉混纺布：linen/cotton blended fabric

麻棉交织布：linen/cotton mixed fabric  素色毛巾布：solid terry

蚂蚁布：fleece in one side  素色卫衣布：solid fleece  鱼网布：fleece

彩条汗布：color-stripes single jersey  t/r弹力布：t/r bengaline

 t/r仿麂皮：t/r micro suede

t/c色织格子布：t/c solid check fabric   弹力仿麂皮：micro suede with spandex

仿麂皮瑶粒绒复合布：100%polyester micro suede bounding with polar fleece

仿麂皮针织布复合：100% polyester bounding with knitting micro suede fabric

仿麂皮羊羔绒复合布：100% polyester micro suede bounding with lamb fur

蜡光缎：cire satine  全消光尼丝纺：full dull nylon taffeta

半消光尼丝纺：semi-dull nylon taffeta

亮光尼龙：trilobal nylon  全消光塔丝隆：full dull nylon taslan

全消光牛津布：full dull nylon oxford  尼龙格：nylon rip-stop

塔丝隆格：taslan rip-stop

哑富迪：full dull micro polyester pongee   

全消光春亚纺：full dull polyester pongee

春亚纺格子：polyester pongee rip-stop   

全消光涤纶桃皮绒：full dull polyester peach

宽斜纹桃皮绒：big twill polyester peach   涤锦复合桃皮绒：poly/nylon peach

涤纶格子：polyester taffeta rip-stop      涤纶蜂巢塔丝隆：polyester honey taslan

全消光涤纶低弹牛津布：full dull poly textured oxford  亚麻布，亚麻布的：liene

涤锦交织桃皮绒：nylon/polyester inter-woven peach

 

	专家们根据考古学的发现推测，在距今五六千年前的新石器时期中期，中国便开始了养蚕、取丝、织绸了。到了商代，丝绸生产已经初具规模，具有较高的工艺水平，有了复杂的织机和织造手艺。   在西周及春秋战国时期，几乎所有的地方都能生产丝绸，丝绸的花色品种也丰富起来，主要分为绢、绮、锦三大类。锦的出现是中国丝绸史上的一个重要的里程碑，它把蚕丝优秀性能和美术结合起来，丝绸不仅是高贵的衣料，而且是艺术品，大大提高了丝绸产品的文化内涵和历史价值，影响是很深远的。到了秦汉时期，丝织业不但得到了大发展，而且随着汉代中国对外的大规模扩展影响，丝绸的贸易和输出达到空前繁荣的地步。贸易的推动使得中原和边疆、中国和东西邻邦的经济、文化交流进一步发展，从而形成了著名的"丝绸之路"。这条路从古长安出发，经甘肃、新疆一直西去，经过中亚、西亚，最终抵达欧洲。   三国、两晋、南北朝的长期战乱，造成对黄河流域经济的严重破坏，到了隋代，中国蚕桑丝绸业的重心已经转移到了长江流域。   唐朝是丝绸生产的鼎盛时期，无论产量、质量和品种都达到了前所未有的水平。丝绸的生产组织分为宫廷手工业、农村副业和独立手工业三种，规模较前代大大扩充了。同时，丝绸的对外贸易也得到巨大的发展，不但"丝绸之路"的通道增加到了三条，而且贸易的频繁程度也空前高涨。丝绸的生产和贸易为唐代的繁荣做出了巨大的贡献。   宋元时期，随着蚕桑技术的进步，中国丝绸有过短暂的辉煌。不但丝绸的花色品种有明显的增加，特别是出现了宋锦、丝和饰金织物三种有特色的新品种，而且对蚕桑生产技术的总结和推广也取得了很大的突破。   明清两代，由于资本主义的萌芽与发展，丝绸的生产与贸易也发生了较大的变化：丝绸生产的商品化趋势日渐明显，丝绸的海外贸易发展迅速。但是，封建制度对生产力的阻碍也十分突出，中国丝绸业在苛捐杂税和洋稠倾销的双重打击下，陷入了十分可悲的境地。   中华人民共和国成立后，丝绸业进入了一个新的历史时期。从1980年到1990年的十年间，中国生丝产量从3.6万吨上升到5.7万吨，增长了1.58倍；丝织物的产量增长了2倍多；丝织品消费量也从4亿米增长到了12.2亿米，增长了约3倍；出口的生丝占世界生丝贸易量的80%以上，绸缎也要占50%上下。经过多年的努力，中国又争得了在世界丝绸市场上的主导地位，丝绸业成为国家的创汇支柱产业。
	丝绸与中国民族文化
	丝绸的出现，使养蚕织绸逐步发展成为中国古代非常重要并且具有高度创造性的手工业门类。丝绸的兴盛则开创了中华民族丝绸服饰文明的新时代，给中国古代民俗、习惯以巨大的影响。与此同时，丝绸对中国汉字的巨大影响，也是不可忽视的。    在人类历史上，因丝绸贸易而兴起的东西方人民的大规模经济文化交流，对推动整个人类文明的进程，有着不可磨灭的影响。   在浩若烟海的中国古典诗词里，不少诗篇是以蚕桑丝绸为题材的。如《诗经》中反映妇女从事农桑事业的情景："春日载阳，有鸣仓庚。女执懿筐，遵彼微行，爱求柔桑。……"大量对蚕桑丝绸的描写，可以窥见丝绸对中国古代诗词文化的巨大影响。   作为世界蚕桑丝绸业的发源地，中国流传着许多与此相关的神话和传说。如蚕马神话、螺祖教民、天仙配等等，都以天真美丽的幻想和清新质朴的风格，艺术地概括了人们对蚕桑丝绸的认识，反映了中国古代人民对蚕桑丝绸的亲情。
	丝绸的三十四小类
	主要是按绸面的表现划分。 　　　　（1）. 双绉：就用平纹组织，经无捻，纬采用二左二右强捻丝，绸面呈均匀绉效应的织品。 　　　　（2）. 乔其：应用平纹组织，经纬采用二左二右强捻丝，质地衡疏轻薄，绸面有纱眼和绉效应的织品。 　　　　（3）. 碧绉，经无捻，纬采用碧绉线（20/22Dx3加S捻1600T/m，再并20/22D1根，加Ｚ捻1600T/m），    是   。  细密绉纹的织品 　　　　（4）. 顺纡：经无捻，纬用单向强捻丝，绸面呈直向绉纹的织品。 　　　　（5）. 塔夫：应用平纹组织，经纬先练染，质地细密挺括的熟织品。 　　　　（6）. 电力纺：桑蚕丝（柞于蚕丝）生织平纹织品。 　　　　（7）. 薄纺：应用桑蚕丝生织，平方米绸重在6m/m及以下的平纹织品。 　　　　（8）. 绢纺：经纬均采用绢丝的平纹织品。 　　　　（9）. 绵绸：经纬均采用抽丝的平纹织品。 　　　　（10）. 双宫：全部或部分采用双宫丝的织品。 　　　　（11）. 疙瘩：全部或部分采用疙瘩、竹节丝，呈疙瘩效应的织品。 　　　　（12）. 星纹：应用绉组织的织品。 　　　　（13）. 罗纹：单面或双面呈轻浮横条的织品。 　　　　（14）. 花线：全部或部分采用花色捻线或拼色线的织品。 　　　　（15）. 条：绸面呈现横直条形花纹的织品。 　　　　（16）. 格：绸面呈现格形花纹的织品。 　　　　（17）. 透凉：应用假纱组织，构成有似纱眼的透空织品。 　　　　（18）. 色织：全部或部分采用色丝的织品。 　　　　（19）. 双面：应用三重组织，正反面均具有同类型斜纹或缎纹组织的织品。 　　　　（20）. 凹凸：具有凹凸花纹的织品。 　　　　（21）. 山形；应用山形或锯齿斜纹组织，呈明显山形或锯齿花形的织品。 　　　　（22）. 花：提花织品。 　　　　（23）. 修花：经过修剪的提花织品。 　　　　（24）. 有光：有光粘胶丝或半光铜氨丝的纯人丝织品。 　　　　（25）. 无光：无光粘胶丝或无光铜氨丝的纯人丝织品。 　　　　（26）. 闪光采用有光超光异形断面合纤长丝纯织或交织，呈闪光效应的织品。 　　　　（27）. 亮光：采用金银钱（铝皮）纯织或交织，呈亮光效应的织品。 　　　　（28）. 生：采用生丝织造，不经精练的织品。 　　　　（29）. 特染：经或纬丝采用扎染等特种染色工艺，呈二色及扎染花色效应的织品。 　　　　（30）. 印经：经丝印花后再行织造的织品。 　　　　（31）. 拉绒：经过拉绒整理的织品。 　　　　（32）. 立绒：经过立绒整理的织品。 　　　　（33）. 和服：门幅在40cm以下，或整幅中织有各40cm以下的开剪缝，供加工和服专用品。 　　　　（34）. 大条：经纬采用柞大条丝的平纹织品。
	绸缎种类
	绸缎按不同的标准有许多分类 按原料和组织方式分为： 　　　　真丝绸：以真丝为原料生产的绸缎，是用蚕丝加工成绸缎的统称。 　　　　人丝绸：以人造丝为原料生产的绸缎。 　　　　合纤绸：用合成纤为原料生产的绸缎。 　　　　交织绸：用两种不同原料交织成的绸缎。 按用途分类： 　　　　服用绸：绸缎作为衣物加工的原料（服装、围巾、头巾、领带等）。 　　　　装饰类：装饰方面的用绸（装饰墙壁、裱画、书封、提包等用的绸）。 　　　　工业绸：工业用绸（打字机色带等）。 　　　　保健绸：医疗用绸（真丝人造血管、人工皮等、绿色绸）。 按加工方法分类： 　　　　机织绸：用丝织机械以经纬线交错织成的绸。 　　　　针织绸：用针织以丝线构成的线圈相互串套而成的绸。 　　　　无缫织绸：不用机织和针织，是将废丝加工成纤维网，再经机械加工而构成的绸。 按绸面表现及染色等分类： 　　　　提花绸：用提花机织成的绸（大提花绸，小提花绸）。 　　　　印花绸：用染料在坯绸上用网印花机（印花台板）印成花的绸。 　　　　染色绸：用染料在坯绸上用染色机（染缸）染成的绸。 　　　　扎染绸：用棉纱线根据设计安排结扎在坯绸的一定部位，然后进行染色，待染色后去掉　　　　                结扎纱线，就是扎染绸。 　　　　按工艺分类： 　　　　坯绸：未精练的绸，称生坯绸。 　　　　练白绸：已精练的绸。 　　　　漂白绸：已精练并经漂白的绸。 　　　　熟绸：经纬丝先精练脱胶成练丝（熟丝）再织成的绸。 　　　　闪色绸：经、纬线精练后染成不同色，即不同色的经纬线交错织成的绸。
	绸的原料及工艺： （1）. 真丝：桑蚕丝（桑）、柞蚕丝（柞）、桑绢丝（桑绢）、柞绢丝（柞绢）、桑轴丝（桑轴）、柞轴丝（相等轴）、蓖麻绢丝（蓖）的总称。 （2）. 粘胶人造丝（粘胶丝）：由粘胶方法制成的再生纤维素纤维的总称，是主要的人造丝，是人丝绸的主要原料。制作工艺：是用木材、棉短绒等纤维素为原料制成纸粕，再浸于18-25℃浓（18%上下）氢氧化钠溶液中1-2h，再压榨到浆粕质量的2.6-2.8倍，生成碱纤维素。再经粉碎、老化、加工硫化碳黄化生成纤维素黄酸酯，再溶解于衡的氢氧化钠溶液中成为粘胶。粘胶经熟成、脱泡、过滤后，在经纺丝机从喷丝头的细孔中压入由硫酸、硫酸钠和少量硫酸锌所组成的凝固浴中凝固、再生、拉伸成丝。然后将卷绕成丝饼，经水洗、脱硫、澡白、上油、和干燥后成为粘胶人造丝。 3）. 粘胶人造棉：（学名：粘胶纤维。定名：粘纤）原料和生产方法同粘胶人造丝，只是在纺织机从喷头的细孔中压入由硫酸、硫酸钠和少量硫酸锌所组成的凝固浴中凝固、再生、拉伸形成丝，再集束拉伸后切成适当长度的短纤维，再经脱硫漂白、上油和干燥为人造棉。再经纺纱机纺成纱。 （4）. 铜氨人造丝（铜氨丝）：用上等木浆、棉短绒浆粕为原料，溶解在由铜四氨氢氧化物{Cu(NH3)4COH2}组成的铜络合盐溶液的铜氨溶液中制成纺丝溶液，经混和过滤和脱泡后纺丝。以水为凝固浴，水法成形是在"漏斗纺丝"。然后通过酸浴将纤维素完全再生，再水洗、上油、干燥而成铜氨人造丝。 （5）. 醋酸人造丝（醋脂丝）：用纤维素为原料，一般采用高纯度甲种纤维素的精制棉绒浆为原料，在催化剂存在下与醋酸酐作用，其分子上羟基的氢原子被乙酰基取代而生成三醋酸纤维素酯。醋酸化反映可在非均态下进行（主要用于湿防法制造纤维），也可在均态下进行直接纺丝。起光泽相似桑蚕丝。 6）. 锦纶丝（短丝称锦纶，长丝称锦纶丝）：习称：耐纶、尼龙、卡普隆。由酰胺链与脂族基或脂环基连接的线刑大分子构成。根据缩聚组分的碳分子个数来简称各相应的脂族聚酰胺纤维。如聚酰胺单体聚合成。聚酰胺66纤维是由含有6个碳原子的已二酸缩聚而成。光泽分为半光、有光。外型似蚕丝，用其为原料的织品，称仿真丝稠。 （7）. 棉纶丝（短丝称涤纶、长丝称涤沦丝）：习称：涤纶、的确凉。由元醇与二元酸或W-羟基酸等合成的聚脂线刑大分子构成。用溶体纺丝法制成纤维，而后进行加工制成丝。外型似蚕丝，用其为原料的织品，称仿真丝稠。 （8）. 维纶丝（短丝称维纶，长丝称维纶丝）：习称：维尼龙、纱纶。由聚醋酸乙烯酯经皂化而成的高聚物。 （9）. 腈纶丝（短丝称腈纶，长丝称腈纶丝）：习称：奥纶、开司米纶、爱克兰。丙烯腈的聚合称。丙烯腈的聚合属自由茎型链式反应，生产中多采用溶液聚合法。根据所用溶液（介质）的不同，又可分为均相溶液聚合和非均向溶液聚合。均向溶液的溶剂有硫氰酸钠的浓水溶液、二甲基亚砜、二甲基酰胺等；非均相溶液多用水为介质，在聚合过程中高聚物不断沉沉淀析出。均相溶液聚合反应所得的聚合液就直接纺成腈纶丝。 （10）. 丙纶丝：（学名：聚丙烯纤维。习称，聚丙稀、帕纶。定名，短丝称丙纶，长丝称丙纶丝）。（丙）由丙烯聚合而成的高聚物。 （11）. 氯纶丝：（学名：聚氯乙烯纤维。习称，无美龙、氯纶。定名：短丝称氯纶，长丝称氯纶丝。）（氯）由氯乙烯经自由基聚合而成的高分子化合物。 （12）. 棉纱（棉）：用棉花经纺绩成纱。 （13）. 毛纱（毛）：用羊毛纺绩成纱。 （14）. 麻纱（麻）：用苎麻、黄麻、亚麻纤维纺绩成纱，常用规格同棉纱。 （15）. 金钱线革（铝皮）：不耐高温的，用铝箔粘合在两层纤维素醋酸丁酯薄膜之间，靠透明的粘着剂粘结，铝皮色彩决定在粘着剂中所加的醋纤颜色。用于不须炼的熟织物。

绸的品种

	根据织物组织、经纬线组合、加工工艺和绸面表现形状的绸品种划分14大类。其中除纱、罗、绒不论花部、地部组织外，蓁大类均按地部组织为根据。每大类绸面都可具有素（练、漂、染）或花（织、印花）的表现。 　　　　（1）.  纺：应用平纹组织，采用生织或半色织工艺，经纬一般不加捻或弱捻，绸面较平挺，纺的牲是质地 轻薄而又坚韬。 　　　　（2）.  绉：应用平纹或其他组织，经或纬加强捻，或经纬均加强捻，呈明显绉疚并富有弹性的织品。 　　　　（3）.  缎：应用缎纹组织，绸面平滑光亮的织品。 　　　　（4）.  绫：应用斜纹组织或变则斜纹组织，绸面呈明显斜向纹路的织品。 　　　　（5）.  纱：全部或部分应用纱组织的织品，由甲、乙经丝每隔一纬丝扭绞而成的。 　　　　（6）.  罗：全部或部分应用罗组织的织品，由甲、乙经丝每隔个一根或三根以上的奇数纬丝方扭绞成的，  即谓罗。 　　　　（7）.  绒：全部应用绒组织，绸面呈绒毛或绒圈的织品。 　　　　（8）.  锦：应用缎纹、斜纹组织，花纹精致多彩绚丽的色织提花织品。 　　　　（9）.  绡：应用平纹或收纱组织的轻薄透孔织品。 　　　　（10）. 呢：应用各种组织和较粗的经纬丝线，质地丰厚，有毛型感织品。 　　　　（11）. 葛：应用平纹、斜纹及其变化组织，经屈纬疏，经细纬粗，质地厚实，绸面呈横向梭纹的织品。 　　　　（12）. 绨：应用平纹组织，长丝作经，棉或其他纱线为纬，质地较粗厚的织品。 　　　　（13）. 绢：应用于平纹组织，质地细腻、平整、挺括的织品。 　　　　（14）. 绸：应用平纹或变化组织，经纬交错紧密的织品。
	丝绸的鉴别
	一块衣料或一件服装，要判定是否是真丝、棉、麻、毛或人造纤维时，一般是由经验判定。如长期接触各种织物售货员、缝纫工等，因为长期接触而富有经验眼看手摸就可判定什么原料的织品。但现在合成纤维很多。锦纶、涤纶、粘胶纤维的超细丝和异型丝，可制成仿真丝绸，足以假乱真，仅凭眼看手摸是很难判定其真伪的。因此，要用多种方法，综合分析和研究，方能得出准确的结论。如：燃烧鉴别法、显微镜观察鉴别法、溶解鉴别法、化学药品着色鉴别法、熔点差异鉴别法和红外光谱鉴别法等等。 　　那么，消费者没有必要的检测条件，怎样来鉴别丝绸的真伪呢？以下来介绍两种简单的方法： （一）、 手感目测法： 　　　　（1）、 目测法，真丝绸有珍珠秀的光泽，光泽柔和。而化学纤维的织物光泽不柔和，明亮刺眼。 　　　　（2）、 蚕丝纤维纤细而长，棉纤维短，羊毛有卷曲。化学纤维整齐度好。 　　　　（3）、 手感法：蚕丝手感柔软，贴近皮肤滑爽舒适。 （二）、 燃烧法： 　　　　（1）、 蚕丝在燃烧时有烧羽毛味，难以续燃，会自熄。灰烬易碎、脆、蓬松、黑色。 　　　　（2）、 人造丝（粘胶纤维）燃烧时有烧纸夹杂化学味。续燃极快。灰烬除无光者外均无灰，间有少量灰黑 色灰。 　　　　（3）、 棉纶、涤纶燃烧时有极弱的甜味，不直接续燃或续燃慢，灰烬硬圆，成珠状。 　　　　（4）、 棉和麻都有烧纸的味，灰烬柔软，黑灰色。 　　　　（5）、 羊毛燃烧时和蚕丝差不多。目测即可看出二者不同。
	丝绸与保健
	自古以来，真丝就有"丝绸皇后"的美誉。到了现代，人们又赋予了它"健康纤维"、"保健纤维"的美称。因此，真丝纤维的保健功能是任何纤维都无法相比的、无法替代的。真丝纤维中含有人体所必须的18种氨基酸，与人体皮肤所含的氨基酸相差无几。故又有人类的"第二皮肤"的美称。穿真丝衣服，不但能防止紫外线的辐射、防御有害气体侵入、抵抗有害细菌，而且还能增强体表皮肤细胞的活力，促进皮肤细胞的新陈代谢，同时对某些皮肤病有良好的辅助治疗作用。另外，由于特殊的吸湿性和透气性，还有调节体温、调节水份的作用。
	丝绸的养护
	丝绸中的织锦缎、古香缎、大花软缎、乔其绒、金丝绒、漳绒、妆花缎、金宝地以及轻薄的纱、绡、色织塔夫丝绸等，都不能洗涤而只能干洗。能够洗涤的丝绸织物，在洗涤时要结合其各自特点，使用不同的洗涤方法。 　　以下是有关丝绸织物养护的几个小常识： 　　（1）深色的服装或丝绸面料应该同浅色的分开来洗； 　　（2）汗湿的真丝服装应立刻洗涤或用清水浸泡，切忌用30度以上的热水洗涤； 　　（3）洗涤丝绸时，要用酸性洗涤剂或淡碱性洗涤剂，最好用丝绸专用洗涤剂； 　　（4）最好用手洗，切忌用力拧搓或用硬刷刷洗，应轻揉后用清水投净，用手或毛巾轻轻挤出水份，在背阴处晾干； 　　（5）应在八成干时熨烫，且不宜直接喷水，并要熨服装反面，将温度控制在100-180度之间； 　　（6）收藏时，应洗净、晾干、叠放为宜，并用布包好，放在柜中，且不宜放樟脑或卫生球

 

	［双绉］
	双绉，是用桑蚕丝为原料制成的绸缎，其特点，是绸面呈现双向的细微绉纹，所以称双绉。 　　双绉的经线是20／22D2根并合无捻的桑蚕丝，纬线是20／22D2-4根并合加S向强捻和Z向强捻的桑蚕丝，平纹组织交错而成的坯绸，经过精炼脱胶后，由于S与Z捻向的纬线与无捻的经线的交错中，纬向各自捻向扭曲，因此，在绸面上反映出两种不同捻向微细扭曲美感的绉纹。 　　双绉的规格很多，配套齐全。幅宽有70、90、100、114、140cm的。重量有8．5、9、 10、12、14、15、16、18、20、22m/m的。有纯白、染色、印花的。宜做男女衬衣，还可做各种绣衣，用途广泛。我国江苏、浙江、上海、四川、广东、山东等绸缎主产区都有生产， 并向全世界出口。是我国绸缎生产和出口的一个重要品种，占我真丝绸生产和出口总量的 15％和10％多。 　　双绉由于特点多，质缺好，用途广，深受欢迎，盛销不衰。
	［提花绸］
	提花绸，是用提花机使经纬线交错点织成各种花纹图案的绸缎，是绸缎中的一个大类， 是与绸面印上花纹的印花绸大类不同的一个类别。其中在双绉的经线上提花的称花双绉，在 丝纹经线上提花的称花绉缎，在纺经线上提花的称花纺，等等。还有在各种绸缎经线上提花 的，有织锦缎、花软缎、花富纺、花大绸等，特别是还有一种在提花绸上印花的，即提花印 花相结合的绸缎。 　 　　提花绸中，除了已名闻中外的我国传统品种的织锦缎、古香缎、克利缎、金宝地、天鹅 绒等外，还有当代盛销世界的花绉缎、万寿缎、九霞缎、花广绞、花软缎等。目前提花加印 花的绸缎在西欧也很流行。 　　 　　各种提花绸，可以适应各种内外服装和装饰方面的需要，有用于内衣、外衣和礼服的， 有用于被面、床罩和椅套的，还可用于糊墙和各种装饰的。用真丝提花绸作糊墙绸，不仅美 观大方，而且还有吸泄气体，调节室内温度之功。 我国绸缎产地都生产提花绸，占我绸缎 总产量的35％以上，占绸丝出口量的20％上下。 　 　　我国提花绸品种多，花色多，广受国内外消费者的欢迎。

 

	［塔夫绸］
	塔夫绸，是以桑蚕丝先精炼脱胶成为炼丝（熟丝）的经、纬线，用平纹组织织成的先 炼绸，又称熟货。有素塔夫绸、条格塔夫绸和花塔夫绸三种，都是我国名闻于世界的传统品种，也是我国苏州和杭州的特产品种。特别是苏州东吴丝织厂生产的塔夫绸，统称"塔王"。     塔夫绸的特点，由于其经、纬线是经过特殊加工的。如经线，是20／22D桑蚕丝1根先加S捻 800T／m，再2根合并加2捻600T/m；纬线是20／22D桑蚕丝1根先加S捻600T／m，再3根并合加 工捻600T／m。然后经、纬线精炼，织成塔夫绸。因此，经、纬线交错点紧密，空隙微小， 绸面显得异常平挺，并由于经、纬线经过特殊加工，绸的身骨坚挺而柔软。素、条、格塔夫 绸或花塔绸的幅宽和重量等，可根据需要安排，常用有90cm、13．5m／m的，也有100、 114cm，12、16m／m的，等。塔夫绸是妇女礼服的上品，欧美和许多地区妇女都很喜欢。但塔夫绸生产工艺复杂，产量不多，只能有限供应，这样更显得其名贵难得了。

 

	丝绸织品编号的含义
	丝绸织品的编号是用三位数表示。 第1位数代表织品所用原料的类别：     序数 1代表桑蚕丝，包括土线、双宫丝、绢丝          2代表合成纤维，包括锦纶、涤纶等          3代表天然纤维混纺          4代表柞丝，包括柞绢丝          5代表人造丝，包括粘胶、醋酯等          6代表两种原料以上交织，包括长丝交织、长丝与短纤交织          7与1-6有所不同，其代表被面类产品。 第2位数代表大类品名，如绢、纺、绉、绸、缎、锦、绢、绫、罗、纱、葛、绨、绒、呢等。 第3位数则代表丝织品规格的顺序号。 大写的英文字母代表织品的产地。如： B 北京 C 四川 D 辽宁 E 湖北 G 广东 H 浙江 J 江西 K 江苏 M 福建 N 广西 Q 陕西 S 上海 T 天津 V 河南 W 安徽 X 湖南 丝织品上都带有标签，从标签上的编号，便可认定产品的原料物成及产地。

 

	真丝绸和仿丝绸的识别
	丝绸分真丝绸与仿丝绸两种，其区别方法有： 一、品号识别 　 　　国产绸缎实行中国丝绸总公司制定的统一品号。品号由5位阿拉伯数字组成，左边第一位数字表示料子的品种：全真丝织物(包括桑蚕丝、绢丝)为“1”，化纤织物为“2”，混纺织物为“3”，柞蚕丝织物为“4”，人造丝织物为“5”，交织物(包括醋酸丝织物)为“6”，被面织物为“7”。     二、光泽、手感识别 　　全真丝织物呈幽雅的珍珠光泽，手感柔和飘逸；化纤织物光泽明亮、刺眼，手感硬挺。某些仿真丝织物虽然手感柔和，但是绸面发暗、无珍珠光泽。

面质量管理 ------现代西方酒店经理管理趋势

  20世纪70年代以来，随着酒店业供需关系的变化和市场竞争的　日益激烈。西方酒店的 经营管理观念和方法不断更新。酒店组织机构重组和重视员工参与，市场细分和产品定，企业形象树立和整合营销战略以及酒店服务的标准化和程序化等等不同的管理观念和方法层出不穷，使酒店业的经营管理水平不断提高。进入90年底以来，西方的酒店开始引入制造业普通推行的 “全面质量管理”的全新管理观念和方法，强调服务质量是酒店关键，酒店的根本职能是达到百分之百的顾客满意，为顾客提供无差错的服务。这一管理观念为西方酒店业带来了极大的效益，并且成功的挑战了酒店是以股东利益为核心。突出利润最大化，强调降低成本，提高效益的传统管理观念和方法。全面质量管理 (TOTAL QUALITY MANAGEMTN 简称TOM)，起源于60年瓦日本制造业所推崇的质量控制(QUALITY CONTROL)方法，70年代引入美国。80年代为西方国家所普及。90年代开始应用于西方的服务行业。全面质量管理强调以满足顾客需求为导向，企业的全体员工都要参与质量管理，并创造了 “质量管理循环圈” 的系统方法对质量的全过程进行科学管理；后来又提出了 “零差错”(ZERO-DEFECTS), “质量4绝对”， “质量改进14步”等质量新概念，使 “全面质量管理”逐渐形成和完善。全面质量管理主要要包含了两方面的要点：一个企业要提供顾客满意的产品和服务，仅靠数据统计的方法进行生产和服务过程控制是不够的，还需要一系列管理手段和组织工作，所以，全面质量管理的 “全面”两字是相对于统计质量控制的 “统计”而言的。二是产品和服务的质量是一个形成和发展的动态过程，其中包括市场调研，产品设计与生产，产品销售和售后服务等各个五一节，质量就是在这些过程的螺旋式循环中形成并不断提高的。全面质量管理就是要抓好各个环节的管理工作。而不仅限于产品的生产过程。至今，人们对质量概念还无统一的认识。 “卓越”， “价值”，”合乎标准”，“适

合使用”，“无差错”，“满足或超过顾客的期望”等，不同的人可以从不同的角度去理解

和解释质量。大多数经营管理者认为，全面重量管理的核心是强调一致性，克服随意性，消 除差错，使顾客得到全面的满足。因此，全面质量管理可以归纳为四项基本原则：以顾客为

中心，不断改善，全员参与，一次到位，最终达到顾客的全面满足。就酒店服务而言，质量概念与创造业有所不同，它包含了有形和无形两个方面，即酒店的技术质量和功能质量，顾客的满足程度是通过如下质量要素来衡量的。 酒店的设备设施质量指酒店硬件的的完好程度，安全程度，舒适程度和方便程度以及与酒店的档次，规模，规格的吻合程度。它覆盖了酒店各个角落和空位的有形物体，甚至包括了酒店的温度和湿度。酒店的实物产品质量指酒店提供的有形产品，如购物品和餐饮产品的花色品种，外观颜色，内在质量与价格之间的吻合程度。以上两个方面构成酒店的技术质量，也可称有形质量。酒店服务技术质量的高低有非常具体细致的客观衡量标准，通常是可以衡量并且容易衡量， 酒店的劳务质量指酒店的员工向顾客提供服务时所表现出的行为方式，包括员工的服务技巧，服务方式，服务态度，服务效率， 职业道德，团队精神，礼节仪表等。是酒店服务质量标准和程序的内在体现。 酒店服务的环境质量， 指酒店的自然环境和人际环境。优质的自然环境要使顾客天酒店停留期间感受到文化和绿化的高雅品位和艺术的魅力。良好的人际环境体现为酒店的管理人员，服务人员和顾客三者之间友好，和谐，理解的互动关系。 劳务质量和环境质量构成了酒店的功能质量。也可称为酒店的无形质量。功能质量的高低虽然也有许多客观衡量标准，但很大程度上取决于员工在服务现场的心理状态和顾客接受服务时的主观感受，常常因人，因时，因地而异，因此，功能质量一方面是可以衡量的，另一方面又难以衡量。西方的酒店业在通过对顾客的大量调查之后，还得出了这样的结论：顾客对服务质量的满意程度并不简单地取决于技术质量和功能质量的高低，还取决于顾客对酒店服务的期望质量与实际体。

5S 管理

5S管理是什么?

工作现场做到——

·         1S 整理（SEIRI）

将工作场所的任何物品区分为必要的和不必要的

必要的留下，不必要的清除掉

·         2S 整顿（SEITON）

把留下的依照规定的合理位置放置，并明确标示

·         3S 清扫（SEIOS）

将工作场所清扫干净

·         4S 清洁（SEIKETSU）

维持上述成果

·         5S 素养（SHITSUKE）

每位成员养成良好习惯，遵守规则做事

文明的员工是文明管理的根本保证

·          5S推行技巧

·         红牌作战

o        考察中发现不合乎5S要求的现象，就地张贴“红牌”进行警告，限时纠正

o        配合处罚

检查表 检查组纪录检查结果——检查表 纪录措施和结果

目视管理 放置位置用标准化的标示牌、标示线等“一看便知”的方法进行标示

人员的着装上也明显标示，方便管理